Carte de la semaine
19 – 23 février au dîner
Mises en bouche / Appetizers :
Mini bun à la rate de veau, ricotta salée, pickles d’oignon rouge
Piadina aux oursins de Galice, paprika et fromage frais
Huîtres Fines de Claire num.3
Entrées :
Langoustines, ricotta de brebis, grenade, brocolis du Frioul
Langue de veau grillée, champignons cardoncelli, poireaux, vinaigrette à l’ail noir
Velouté de brocolis, pane carasau, harengs fumés
Foie gras maison⁙
Plats
Agneau, sauce au piment vert, betterave blanche, (...)
