(...) Ce samedi 14 mars, Francesca tient encore une casserole à la main, quand, à 20 h 13 précises, elle apprend que le Premier ministre Édouard Philippe annonce la fermeture dès minuit des bars, restaurants et autres commerces jugés non essentiels.

« Si cela nous a pris de court, cela ne m’a pas surpris pour autant. Étant italienne, j’étais au courant au jour le jour de ce qui se passait dans mon pays. C’était hallucinant pour moi le retard avec lequel la France faisait face au coronavirus. (...) »

Carte de la semaine
19 – 23 février au dîner
Mises en bouche / Appetizers :
Mini bun à la rate de veau, ricotta salée, pickles d’oignon rouge
Piadina aux oursins de Galice, paprika et fromage frais
Huîtres Fines de Claire num.3
Entrées :
Langoustines, ricotta de brebis, grenade, brocolis du Frioul
Langue de veau grillée, champignons cardoncelli, poireaux, vinaigrette à l’ail noir
Velouté de brocolis, pane carasau, harengs fumés
Foie gras maison⁙
Plats
Agneau, sauce au piment vert, betterave blanche, (...)