LE VIN DE BELLEVILLE
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La cuvée 2018 du "Clos des Envierges" produite à partir des raisins Pinot meunier et Chardonnais récoltés dans les vignes du #parcdebelleville à été proposée à la dégustation ce dimanche.
Une cuvée très agréable, minérale et pleine de fraîcheur.
La cuvée 2019, qui a bénéficié de la chaleur, devrait être encore meilleure.
Le vin vinifié à Bercy jusqu’alors, le sera sous désormais sous l’amphithéâtre du parc.
Les jardiniers du parc n’utilise que 5 intrants (principalement souffre et cuivre) et diminueront encore ces produits l’an prochain.
Les 1ère vignes de Belleville ont été plantée il y a plus de 1000 ans, à l’époque des carolingiens.
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