On raconte que tout bon fêtard parisien y a déjà mis les pieds tôt le matin – même si la plupart n’en gardent que peu de souvenirs. Au fil des décennies, le Zorba est devenu une institution du quartier de Belleville, à la fois cave à after à l’aube, café-PMU le jour et salle de concert indépendante le soir.