Carte de la semaine
19 – 23 février

au dîner

Mises en bouche / Appetizers :
Mini bun à la rate de veau, ricotta salée, pickles d’oignon rouge
Piadina aux oursins de Galice, paprika et fromage frais
Huîtres Fines de Claire num.3

Entrées :
Langoustines, ricotta de brebis, grenade, brocolis du Frioul
Langue de veau grillée, champignons cardoncelli, poireaux, vinaigrette à l’ail noir
Velouté de brocolis, pane carasau, harengs fumés
Foie gras maison⁙

Plats
Agneau, sauce au piment vert, betterave blanche, racines de persil, navet Tokyo, oignon calçot
Poulpe grillé, cime di rapa, duo de pois-chiches, zataar au café
Filet de bœuf, pommes de terre rôties, salade

Desserts
Cheese-cake au fromage fermier, coulis de myrtilles
Tarte au citron vert meringuée
Forêt noire, tarte viennoise au chocolat noir et amarena

Ouvert de 11:00 à 02:00

30 rue Villiers de l’Isle Adam
75020 Paris
Tél : 09 84 55 25 63