(...) Achour Abdelguerfi ​​taille une silhouette solitaire derrière son bar en bois et en marbre à L’Entrepot, une brasserie populaire sur les pentes de Ménilmontant dans l’est de Paris. Il faut se rapprocher un peu plus pour voir le large sourire qui se cache derrière la visière en plastique qui couvre son visage, le protégeant ostensiblement lui et ses clients de la menace de Covid-19.

« Ça fait un peu bizarre de se tenir au bar sans mes clients habituels », dit-il, utilisant la machine à café qui est restée inactive pendant onze semaines. « Mais nous sommes enfin ouverts. C’est super de les voir sur la terrasse. » (...)